Épisode 2
Dessert
Facile
Galette à suc'
Une délicieuse galette traditionnelle, moelleuse et croustillante, préparée avec du beurre doux et demi-sel, parfaite pour accompagner votre café ou thé.
Gratien Leroy
24 mai 2026
Préparation
1
Mélanger la levure avec le lait et une partie du sucre.
2
Dans la cuve d'un robot muni du crochet, pétrir la farine, le sel et y ajouter les œufs ainsi que le mélange lait levure.
3
Quand tout est bien homogène, ajouter le beurre taillé en cubes.
4
Laisser reposer la pâte 1h couverte d'un linge.
5
Dans un moule rond, disposer la pâte puis la laisser de nouveau au repos 1h à couvert.
6
Enfin, faire des puits en y mettant des cubes de beurre salé et recouvrir de sucre puis enfourner pour 15-20 min à 210°C.
Infos
Préparation
30 min
Temps total
30 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients 8 items
- 500g de farine
- 12g de sel
- 120g de sucre
- 20g de levure
- 4 œufs
- 80g de lait entier
- 250g de beurre doux
- 75g de beurre demi-sel
Partenaires de la recette
Ixina Charleville-Mézières
Intermarché Charleville-Mézières
La Cocotte Française Ardennes